Výběrová káva Etiopie Reko z pražírny Candycane coffee s charakteristikou jasminu, meruněk a citronů.
Zpracovatelskou stanici Reko založil v roce 2001 pan Masreshu Sima. Nachází se na úpatí hory Reko. Stanice vykupuje třešně od okolních malých farmářů. Jejich farmy se nachází v nadmořské výšce okolo 2000 m. n. m. a sklizeň probíhá od října do ledna. Káva se suší na stíněných afrických postelích po dobu 12 dní. Zajímavostí je, že v posledních letech se pomalu upouští u Etiopských káv od klasického označení odrůd “heirloom” a začínají rozlišovat jednotlivé odrůdy. Tato je převážně odrůda Kurume. Vyznačuje se malými zrníčky a v šálku vyšší sladkostí a intenzivní aromatikou.
Kávu pro Vás pražíme na espresso. Voní po jasmínu a citronu. Chutná po šťavnatých meruňkách a je velmi sladká. V dochuti lehký nádech černého pepře
- producent: Masreshu Sima
- oblast: Yirgacheffe
- nadmořská výška: 2100 m. n. m.
- odrůda: Kurume
- zpracování: promyté
- sklizeň: 2019
- cuppingové skóre: 88,75