Výběrová káva Etiopie Guji Highland z pražírny Candycane coffee s charakteristikou borůvkového džemu, smetany a limetky.
Guji Highland je rodinná farma, která se nachází poblíž města Shakisso v oblasti Oromina. Majitelem farmy je pan Wodessa Yachisi, který farmu založil v roce 2012. Farma má rozlohu 250 hektarů a kávu zde pěstují ve stínu původního etiopského lesa ve výšce 2000 až 2300 m.n.m.. Produkce farmy je 100% organická. Momentálně se všechna káva z farmy zpracovává suchou metodou, kdy se zrna po sklizni ručně vytřídí a nechají se sušit na afrických postelích po dobu až 21 dnů. Poté se vyloupou a znovu vytřídí.
V šálku můžete najít chuť borůvkového džemu, smetany a limetové kůry.
- producent: Wodessa Yachisi
- oblast: Oromina, Guji zone
- nadmořská výška: 2300 m.n.m.
- odrůdy: Etiopské původní
- zpracování: suché
- sklizeň: únor 2018
- cuppingové skóre: 89