Burtukaana Banko Chelchele je šťavnatá etiopská káva od pražírny Candycane Coffee, která si zakládá na sladkých, hravých profily „jako bonbóny“. V šálku vás čeká kombinace tropického ovoce, borůvkového kompotu a černého čaje, která spojuje ovocnou sladkost se svěží, čajovou elegancí. Káva má plnější tělo, výraznou aromatiku a dlouhý dochuťový závěr, který svádí vracet se k ní znovu a znovu. Pokud hledáte filtr, který je ovocný, ale stále čistý a čitelný, Burtukaana je přesně ta správná volba.
Zrnka pochází z oblasti Gedeb woreda v jižní Etiopii, konkrétně z lokality Banko Chelchele, kde ji pěstují drobní farmáři v nadmořské výšce přibližně 1 900–2 300 m n. m. Vysoká nadmořská výška, bohatá půda a tradiční způsob pěstování vytvářejí ideální podmínky pro pomalé zrání třešní a rozvoj komplexní chuti. Směs lokálních etiopských heirloom odrůd dává kávě typickou květinovost, šťavnatou aciditu a výraznou ovocnost, díky nimž je tato oblast jednou z nejvyhledávanějších mezi milovníky výběrové kávy.
Kávička je zpracována naturální metodou, kdy se třešně suší celé se slupkou i dužinou. To umožňuje, aby se cukry a aromata z dužiny postupně přenášely do zrnek, což v tomto případě přináší intenzivní tóny tropického ovoce, sladkého borůvkového kompotu a lehce tříslovinného černého čaje. Pomalé sušení na afrických postelích pomáhá stabilizovat chuť a zachovat čistotu šálku. Na filtru tak získáte kávu, která je hravá, výrazná a přitom krásně vyvážená.