Etiopie AGA - espresso

od The Coffee Collective

Napsat první hodnocení
Momentálně vyprodáno

Varianta:

Pražírna
The Coffee Collective
Země původu
Etiopie výběrová káva Etiopie
Region
Yirgacheffe
Odrůda
Kurume
Použití
Espresso
Způsob zpracování
Promyté
Chuťový profil
Bergamot, Jasmín, Mandarinky
Stupeň pražení
Střední až středně tmavé
Metoda přípravy
Moka konvička, Espresso

Pražírna The Coffee Collective představuje výjimečnou etiopskou kávu, která je výsledkem spolupráce s farmářem Habtamu Fekadu Aga. Tato lehká a elegantní káva vás okouzlí svou osvěžující aciditou a bohatými květinovými a ovocnými tóny. V každém šálku pocítíte aroma bergamotu, mandarinky a jasmínu, které dohromady tvoří harmonický chuťový profil. Tato káva je pražená na espresso, krásně v ní vynikají ovocné chuťové vlastnosti, a je ideální pro ty, kteří hledají jemnou a komplexní kávu, která má navíc přidanou hodnotu v podobě podpory lokálních farmářů.

Farma, kterou vlastní Habtamu Fekadu Aga, se nachází v oblastech Guji, Djimmah a Yirgacheffe v Etiopii. Rodina Aga se věnuje pěstování kávy od roku 1945, kdy poprvé vstoupila do světa kávového průmyslu. Znalosti a zkušenosti byly předávány z generace na generaci a v roce 2015 Habtamu založil vlastní společnost a vybudoval zpracovatelský závod přímo na své farmě. Tento závod umožňuje zpracovávat třešně nejen z vlastní farmy, ale také od místních farmářů. Díky tomu má Habtamu přímou kontrolu nad kvalitou produkce a může poskytovat kávu nejvyšší kvality.

Káva AGA prochází tradičním promývacím procesem, který začíná pečlivým ručním sběrem kávových třešní odrůdy 74-158 Kurume, pěstovaných v nadmořské výšce 2100-2300 metrů. Po sklizni, která probíhá od listopadu do ledna, jsou třešně dopravovány do zpracovatelského závodu, kde jsou zbaveny slupky a dužiny. Následně jsou zrna fermentována ve vodních nádržích, což zajišťuje odstranění zbývající dužiny. Po promytí jsou kávová zrna sušena na vyvýšených postelích, což umožňuje rovnoměrné sušení a zachování všech chuťových vlastností. Tento pečlivý proces zpracování zaručuje, že každé zrnko kávy dosáhne své plné chuťové komplexnosti.

The Coffee Collective a Habtamu Fekadu Aga spolupracují na základě transparentního obchodu, což přispívá k udržitelnosti a finanční stabilitě farmářů. Kvalitní bonus, který je zde konkrétně 139 % nad tržní cenou, umožňuje Habtamu pokračovat v produkci výběrové kávy nejvyšší kvality. Tato spolupráce nejen podporuje místní farmáře, ale také zajišťuje, že každý šálek kávy AGA je plný pečlivosti a vášnivé práce, která stojí za jeho vznikem. Vyzkoušejte kávu AGA a zažijte jedinečný chuťový zážitek s každým douškem.

Další kávy od The Coffee Collective

Zákazníci také nakoupili

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5899 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice