Kokos, vanilka a bílá čokoláda? CAM COCONUT chutná skoro jako tropický dezert. Tento blend od francouzské pražírny People Possession je sladká, výrazná a hodně hravá káva, ve které má hlavní slovo kokos. Ten doplňuje krémová bílá čokoláda a jemná vanilka, takže výsledný šálek působí hladce, sladce a dezertně. Je to káva pro všechny, kdo mají rádi experimentálnější profily a chuťové tóny, které rozhodně nemusíte dlouze hledat.
CAM COCONUT spojuje kávy z Kolumbie a Etiopie, takže v jednom balíčku potkává dvě dost odlišné kávové původy. Blend tvoří odrůdy Castillo, Pink Bourbon a etiopské Heirloom, které People Possession kombinuje tak, aby společně vytvořily co nejvýraznější a nejzábavnější chuťový profil. Nejde tedy o kávu, kde by měl hlavní slovo jeden konkrétní původ, ale o směs sestavenou přímo pražírnou s jasnou představou výsledné chuti. Už samotný název napovídá, kam celý koncept míří: k netradičnímu, sladkému a výrazně kokosovému filtru. CAM COCONUT tak pěkně ukazuje hravější stránku blendů, kde může spojení několika káv vytvořit chuť, kterou by jeden lot nabídl jen těžko.
Největší kouzlo se ale odehrává při zpracování. Jedna část blendu prochází naturální kofermentací s kokosem, takže ten není jen chuťovou asociací, ale skutečně vstupuje do procesu fermentace. Druhá složka je naopak promytá, což do výsledného šálku přidává čistší a svěžejší linku. Spojením obou metod vzniká filtr s intenzivní sladkostí, krémovějším dojmem a výrazným kokosovým charakterem, který přesně zapadá do experimentálního rukopisu People Possession.