Na oslavu 15. výročí berlínské pražírny The Barn vznikla výjimečná limitka z jedinečného projektu s názvem Our Plot Daterra. THE BARN dostala exkluzivní příležitost převzít péči o jeden hektar farmy Daterra v Brazílii – a výsledek je naprosto parádní. V šálku se připravte na tóny borůvkového džemu, třešní a sušeného ovoce. Jak káva chladne, otevírá se jemná, máslová textura s chutí připomínající pekanový koláč. Krásně sladká, vyvážená, s čistým profilem, který potěší každého kávomila.
Daterra není běžná farma – jde o světového lídra v oblasti udržitelnosti a inovace. Byla první Rainforest Alliance certifikovanou farmou v Brazílii a dosud zůstává jediným producentem kávy s certifikací B Corp. Jejich přístup kombinuje špičkovou technologii, hluboký respekt k přírodě a maximální důraz na kvalitu. Právě díky těmto hodnotám se The Barn stal jedním z pouhých šesti vybraných partnerů pro projekt Our Plot, v rámci kterého vznikají experimentální mikroloty s důrazem na výjimečný chuťový zážitek.
Tato zrnka odrůdy Aramosa byla zpracována naturálně s použitím vícestupňového sušení. Třešně nejprve zrají na vyvýšených postelích, kde se pomalu suší na slunci, následně přechází do kontrolované fáze mechanického sušení. Tím se precizně ladí vlhkost i cukernatost zrn. Výsledkem je jasná, komplexní chuť s hedvábným tělem a skvěle vybalancovanou sladkostí. Our Plot Daterra je oslavou výročí pražírny i důkazem toho, kam až se dá chuť a kvalita posunout, když se nebojíte experimentovat.