Awesome Berry blend od thajské pražírny Factory Coffee Roastery je přesně ten šálek, který vás chytí na první přivonění – sladký, šťavnatý a krásně vyvážený. V chuti se rozvíjí tóny lesního ovoce připomínající ovocný jam, lehce vínová linka dodává kávě hloubku a eleganci a vše uzavírá jemná dochuť kakaových bobů. Střední pražení drží chuť v rovnováze, takže káva není ani příliš divoká, ani nudná.
Základem tohoto blendu jsou kávy z thajské farmy Sirinya, která se nachází v oblasti Chiang Rai na severu Thajska a je známá svým experimentálním přístupem a důrazem na kvalitu. Právě odtud pochází obě složky blendu, které společně tvoří unikátní chuťový profil. Thajsko jako původ kávy je stále trochu neobjevené, ale díky producentům jako Sirinya se dostává do popředí výběrové kávy. Kombinace moderních postupů a pečlivé práce na farmě dává vzniknout kávám, které jsou čisté, výrazné a přitom stále velmi dobře přístupné.
Blend kombinuje dvě odlišné metody zpracování – lactic proces a naturální zpracování. Lactic fermentace přináší krémovější tělo, jemnou sladkost a zakulacenost, zatímco naturální zpracování dodává ovocnost a intenzitu. Právě jejich propojení vytváří charakter, který je sladký, lehce fermentovaný, ale stále vyvážený a čitelný. Awesome Berry tak nabízí moderní chuťový profil bez zbytečné extrémnosti – ideální volba, pokud chcete objevovat, ale zároveň si kávu jednoduše užít.
- Zpracovatelská stanice: Sirinya