Velmi, velmi, velmi kyselé. Tak kyselé, že by vás to mohlo praštit do obličeje. Nicméně není to příliš svíravé.
Fazole a káva mají velmi příjemnou vůni po novém koření a badyánu, která se však při ochutnávce vytrácí.
Rozhodně to není šálek, ze kterého se pije snadno.
Recept
Způsob přípravy: Filtr/V60
Káva (g): 12
Voda (g): 200
Teplota vody: 92–94
Mlýnek (nastavení): Kingrinder K6 – 100 kliknutí (v budoucnu zkusím trochu jemnější mletí).
Postup: 40 gramů, nechat 30 sekund provonět, první nalévání do 120 gramů, počkat 1 minutu a 15 sekund, poté druhé nalévání do 200 gramů. Doba extrakce byla mnohem kratší, než jsem očekával, v budoucnu budu muset nastavit mlýnek na hrubší mletí.