Výběrová káva PEACE OF CAKE espresso blend ze slovenské pražírny Concept Coffee Roasters je charakteristická tóny bobulovitého ovoce, čokolády a mandlí.
Peace of cake je náš nový espresso blend. Sladké espresso s plným krémovým tělem a vyváženou ovocnou kyselostí. Bobule, mandle a čokoláda. Pražením chceme zvýraznit sladkost obou vybraných káv, takže tato káva je jako sladký dezert, ať už čistá, nebo s mlékem.
Složení:
- 60% Kolumbie - naturální zpracování
Hacienda Venecia je kávová farma se stoletou tradicí. V roce 2009 otevřeli své dveře návštěvníkům, aby se s nimi podělili o své rozsáhlé znalosti o kávové kultuře, včetně pěstování, zpracování, vývozu, pražení a prodeje. Nachází se na venkově v blízkosti Andského středohoří, nedaleko národního parku Los Nevados.
Odrůda Castillo se vyskytuje hlavně v Kolumbii a má vysoké výnosy. Mezi kolumbijskými pěstiteli je oblíbená díky své odolnosti vůči rzi listové.
- 40% Brazílie - naturální zpracování
Selektivní mechanická sklizeň se obvykle provádí, když je 40-60 % kávy na stromě zralé, 5 % zelené, 10 % nezralé a zbytek sušené. Každá káva má své jedinečné vlastnosti, a proto se před zadáním objednávky na výběr konkrétní šarže vybere vzorek, který se zpracuje a upraví, aby se ověřila očekávaná chuť. Třídění se provádí na speciálně upraveném mokrém mlýně, kde se třešně nejprve roztřídí podle hustoty, aby se odstranily nadměrné odřezky, a poté se suché roztřídí od zralých, nedozrálých a zelených třešní.
- Nadmořská výška: 1150 - 1800 m n. m.
- Producenti: Juan Pablo Echeverry a Daterra Coffee