Výběrová káva Mexiko LOST HIGHWAY Los Cotorras z britské pražírny Dark Arts Coffee je charakteristická tóny marcipánu, červeného ovoce a čokolády.
Zrnka pochází z vysočiny v oblasti Chiapas, kde žije Papoušek mniší (Cotorra), po kterém tato šarže dostala své jméno. V této části Mexika se také nalézá poslední mlžný les ve střední Americe.
Chuť kávy je plná, krémová, s čokoládovo-mléčným dozvukem. Espresso je velmi sladké s jasnými tóny marcipánu.
- Region: Chiapas
- Farma: Las Cotorras
- Odrůda: Bourbon, Typica, Caturra, Mundo Nova
- Nadmořská výška: 1300-1500 m n.m.
- Zpracování: promyté