Pražírna Diamond's uvádí kávu Kostarika LA LUISA jejíž chuťový profil dokáže zahřát stejně intenzivně jako sluneční svit nad vulkanickými údolími Sarchí. V jejím aroma se otevírá sladký karamel a tropické ovoce, doplněné rumovým nádechem a jemným kakaovým tónem, zatímco skořice dodává šálku hřejivou kořenitost. Tato zrnková arabika z nadmořské výšky 1600 metrů působí bohatě, vrstevnatě a současně překvapivě jemně – je to káva, která v sobě propojuje tradici Kostariky s moderním pražícím přístupem a nabízí skutečně nezapomenutelný senzorický zážitek.
Zrno pochází z farmy Hacienda La Luisa Norte, která je součástí projektu Beneficio La Eva. Tento podnik spojuje generace farmářské tradice s vizí udržitelného a regenerativního hospodaření. Farma se rozprostírá v krajině, kde se horský vzduch mísí s energií čtyř mohutných sopek a kde téměř polovinu území tvoří chráněný prales. Ten poskytuje stabilní ekosystém, přirozené stínění a čistou vodu, díky nimž mohou kávovníky odrůdy Marsellesa zrát pomalu a rovnoměrně. Výsledkem je káva s hlubokým aromatem a sladkostí, která odráží harmonii mezi člověkem a divokou přírodou.
Zpracování této kávy probíhá přímo na stanici Beneficio La Eva, kde se klade důraz na přesnost a citlivý přístup ke každému lotu. Ruční sběr zajišťuje, že do fermentace vstupují pouze dokonale zralé třešně. Následuje pečlivě kontrolovaný fermentační proces, který podtrhuje přirozenou sladkost a komplexnost chuti a pomalé sušení, jež umožňuje rozvinout minerální a karamelové tóny dané vulkanickou půdou. Výsledkem je káva s elegantním tělem, plná šťavnaté ovocnosti, rumové hloubky a jemného kakaového finiše – skutečný klenot mezi kostarickými loty, který v šálku přináší teplo, energii a osobitý charakter regionu Sarchí.