Tahle Kostarika na espresso od brněnské pražírny Industra Coffee vás nadchne! V šálku vás přivítá bohaté, likérové tělo s výrazným ovocným charakterem, kde dominuje zralé bobulové ovoce – zejména ostružiny a švestky, doplněné sladší linkou brownies a hřejivým dozvukem. Tato káva je přirozeně nasládlá s trochou „funky“ energie, a tak se skvěle kombinuje i s mléčnými nápoji, čímž otevírá široké možnosti přípravy espressa i mléčných drinků.
Pěstování pochází z farmy El Bambu, kterou provozuje rodina Alvarado v oblasti Brunca na úpatí vrcholu Chirripó v Kostarice, kde ideální klima, úrodná půda a vyšší nadmořská výška poskytují skvělé podmínky pro zrání kávových třešní. Farma dostala svůj název podle bambusových výhonků rostoucích podél potoka na jejím pozemku, což symbolizuje propojení s okolní přírodou a místním terroirem. Rodina, která se původně věnovala spíše jinému zemědělství, se s vášní vrhla do pěstování výběrové arabiky a díky pečlivému managementu a touze posouvat kvalitu dál získává stále větší uznání mezi speciality milovníky kávy.
Káva je zpracovaná naturální metodou, kdy jsou ručně sbírané třešně sušeny spolu s dužninou, což maximalizuje sladkost a komplexní ovocné tóny v zeleném zrnu. Naturální zpracování podporuje plnost těla a dodává kávě její charakteristické aroma, které se v šálku rozvíjí do sladkých, šťavnatých chutí s jemným nádechem zralého ovoce. Díky této metodě zůstávají v chuti patrné náznaky ostružin a švestek, které jsou typické pro tento lot, a výsledkem je espresso s výrazným profilem a osobitým charakterem.