Výběrová káva Kolumbie LOS ALPES z německé pražírny The Barn je charakteristická tóny červených jablek, medu a makadamových ořechů.
Vysoce kvalitní zrnka z Tolimy mají svůj původ u malých farmářů, což je přesně případ kávy Los Alpes. Pochází ze samotného srdce And, kde čerpá svojí sílu z vysoké nadmořské výšky a výživné půdy. V jejím aroma můžeme nalézt náznaky kakaa a karamelu. V šálku se objevují jablka, hrozny, třešně a jemné chuť bylinek. Dochuť je dlouhá a slaďoučká plná medových a makadamových tónů.
Los Alpes patří rodině Mauricia Lucuarase od roku 2008. Za účelem zlepšení kvality kávovníků navštěvoval Mauricio řadu školení, která jsou poskytovaná společností Cooperatives Cooprocafes & InConexus. Nabití znalostmi a odhodláním začal Mauricio experimentovat a to úspěšně.
Tolima leží ve střední části Kolumbie. V Tolimě bylo několik posledních desetiletí opravdu těžkých. Místní lidé a jejich životy byli ovlivněni neutichajícími boji mezi místními gangy. Dříve bylo proto cestování v mnoha kávových oblastech nebezpečné, ale to se pomalu mění k lepšímu.
- Producent: Mauricio Lucuara
- Oblast: Tolima
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1900 m n.m.
- Odrůda: Caturra, Castillo