Finca 1810 je zpět a ve vrcholné formě! Tato výběrová Kolumbie od londýnské pražírny Square Mile Coffee vás okamžitě pohltí svou květinovou vůní a šťavnatým ovocným profilem, ve kterém dominují tóny borůvek, černého rybízu a jemného ibišku. V chuti je živá, čistá a elegantní – kombinuje příjemnou ovocnou kyselinku s florálními tóny a sladkým, čajovým závěrem. Ať už si ji připravíte jako filtr nebo cold brew, čeká vás sofistikovaný zážitek, který nadchne každého milovníka jemných a komplexních káv.
Za touto kávou stojí Ana Lucía Urbano, výjimečná farmářka z Kolumbie, která svou farmu vede s obrovskou péčí, respektem k přírodě a hlubokou vášní pro kávu. Na farmě žije celoročně a osobně se stará o každý krok – od pěstování přes sklizeň až po zpracování. Z celkových 32 hektarů je 8 osázeno kávovníky odrůdy Caturra, zbytek tvoří chráněná přírodní rezervace. Lucía se vyhýbá chemickým prostředkům a místo nich používá vlastní kompost, vyráběný přímo na farmě. Lucía se zároveň aktivně zapojuje do podpůrných programů pro pěstitele, zejména žen. Její oddanost komunitě, udržitelnosti a kvalitě se promítá do každého šálku. Finca 1810 je káva s duší – a rozhodně stojí za pozornost.
Káva byla zpracována promytou metodou (washed), která zajišťuje čistotu, výraznou aciditu a precizní chuťový profil. Třešně se po sběru třídí, fermentují a následně důkladně promývají. Poté se suší na vyvýšených postelích, kde se pod pečlivým dohledem přirozeně rozvíjí jejich chuťový potenciál.