Výběrová káva Kolumbie FELIZ NAVIDAD z holandské pražírny Manhattan Coffee Roasters je charakteristická tóny rozinek, čokolády a likéru Grand Marnier.
Připravili jsme si pro vás něco speciálního od skupiny Café Granja La Esperanza. Café Granja La Esperanza nyní tvoří pět farem: Cerro Azul, Las Margaritas, La Esperanza, Potosi a Hawaii. S reputací výroby vítězných káv, procesy jsou přizpůsobeny odrůdám, aby se vytvořily jedinečné chuťové profily. Tato káva pochází z farmy Las Margaritas, která je mezi dělníky známá jako "zahrada odrůd" a si vybudovala pověst vítězných káv díky pestrým a neobvyklým pěstovaným odrůdám.
Tato káva je jednou z novějších odrůd nazývanou Mandela. Jedná se o samosprašný (samoopylený) výběr z Caturra x Caturra, z čehož se potom vybrala káva s nejlepšími charakteristiky. Ta je poté zkřížena s Timor Hybrid, což jí dodalo odolnost vůči rzi, než bylo znovu zkřížena s etiopskými odrůdami landrace, jako jsou Sudan Rume, Daleco a Villa Sarchi. Nejsilnější potomci z nich byli poté vybráni a odrůda stabilizována, přičemž výsledné kávovníky měli bronzové i zelené špičky.
- Nadmořská výška: 1.430 - 1.760 m.n.m.
- Odrůda: Mandela
- Farma: La Esperanza