Z pražírny NOMAD Coffee vám přinášíme bezkofeinovou kávu, která vás oslní nejen svou svěžestí, ale také unikátním zpracováním. Tato káva z Kolumbie nabízí nezapomenutelný chuťový profil, který kombinuje sladkou liči, hnědý cukr a vášnivou marakujou s jemným nádechem čokolády. Ať již hledáte dokonalý espresso zážitek nebo jen chcete vyzkoušet něco nového ve vaší filtrované kávě, Crazy Decaf je tou správnou volbou pro každou příležitost.
Finca Paraíso 92, situovaná ve Villamaríi v regionu Caldas, je základnou této jedinečné kávy. Na svých 12 hektarech v nadmořské výšce 1450 až 1600 metrů nad mořem, farmáři pěstují různé odrůdy kávovníků, včetně Castillo. Farmu charakterizuje pokročilá technologie zpracování a její vlastní mikrobiologické laboratoře. Takovéto zázemí umožňuje farmě inovovat a experimentovat s procesy zpracování, čímž se snaží dosáhnout co nejvyšší kvality a zajímavých chuťových profilů.
Specifický proces fermentace, který se na Finca Paraíso 92 používá, zahrnuje kontrolu a anaerobní fermentaci kávových zrn v kombinaci s tepelným šokem, což má za cíl zachovat všechny žádané aromatické složky v kávových zrnech. Po této pečlivé přípravě následuje proces dekofeinizace pomocí acetátu ethylu, získávaného z cukrové třtiny, což je metoda šetrná k přírodě a uchovávající plný chuťový profil kávy. Tato sofistikovaná technika přináší do šálku nejen čistou chuť, ale i osvěžující zážitek bez kofeinu, díky čemuž si svůj oblíbený nápoj můžete vychutnat kdykoliv během dne bez obav.
- Nadmořská výška: 1450 - 1600 m n. m.