Keňa Kamagogo od brněnské pražírny Industra Coffee je ukázkovým příkladem toho, proč jsou keňské kávy mezi milovníky filtru tak oblíbené. V šálku je výrazná, šťavnatá a energická, s jasně čitelnou ovocnou kyselostí. Chuťový profil stojí na tónech červeného rybízu, rebarbory a malin, které dodávají kávě živost, svěžest a dlouhý, osvěžující dozvuk. Jde o kávu, která zaujme hned od prvního doušku a potěší každého, kdo má rád ovocnější a výraznější charakter.
Káva pochází z oblasti Murang’a ve střední Keni a je zpracována ve stanici Kamagogo, jedné ze čtyř továren družstva Kiru Farmers Cooperative Society. Toto družstvo sdružuje drobné farmáře z okolí a dlouhodobě investuje do zlepšování kvality zpracování. Modernizace třídicích stolů, lepší sušicí lůžka i nové oddužinovací technologie pomáhají dosahovat stabilních a čistých výsledků. Součástí areálu je také jímka na namáčení vody, která slouží k její filtraci a chrání místní zdroje pitné vody – důležitý krok směrem k udržitelnému hospodaření.
Typické keňské promyté zpracování zde hraje klíčovou roli. Po ruční sklizni jsou třešně ještě tentýž den zbaveny dužiny a fermentují v otevřených betonových nádržích po dobu 24 až 48 hodin. Následuje důkladné promytí v kanálech a charakteristický krok namáčení pod vodou, který může trvat až 72 hodin. Tento proces zvyšuje čistotu chuti a podporuje jasnou kyselost. Nakonec se káva suší na vyvýšených afrických lůžkách, kde získává svůj typicky svěží, ovocný a precizní charakter.