Tato Keňa Githembe AB od francouzské pražírny People Possession, která vás v šálku překvapí kombinací sušených cherry rajčat, heřmánku, borůvkového čaje a panely. Sušená rajčata přinášejí koncentrovanou sladkost, jemně pikantní ovocnost a lehce umami charakter, který postupně přechází do květinových tónů heřmánku. Borůvkový čaj dodává šálku svěží ovocnou linku, zatímco panela, tedy nerafinovaný třtinový cukr, celý profil zakulacuje příjemnou karamelovou sladkostí. Výsledkem je čistá, šťavnatá a chuťově netradiční káva, která dobře vystihuje nekonvenční styl People Possession.
Káva pochází ze zpracovatelské stanice Githembe v keňském regionu Kiambu. V nadmořské výšce 1 600 až 1 800 metrů ji pěstují místní drobní farmáři, kteří své ručně sklizené třešně odevzdávají ke společnému zpracování. Tento lot tvoří keňské odrůdy SL28 a SL34 společně s modernějšími odrůdami Batian a Ruiru 11. Označení AB popisuje velikostní kategorii zrn, nikoliv jejich chuťovou kvalitu. Právě spojení vysoké nadmořské výšky, místních podmínek a několika odrůd dává kávě její komplexní, výrazný charakter.
Třešně byly zpracovány promytou metodou, při níž se po sklizni odstraní slupka a většina dužiny. Následná fermentace a promytí pomáhají zbavit zrna zbývajícího slizu a podpořit čistotu výsledného chuťového profilu. Káva se poté suší až na požadovanou vlhkost. Toto zpracování nechává vyniknout její čajovou lehkost, květinovou vůni a přesně oddělené chuťové vrstvy. Pražení určené na filtr podtrhuje svěžest kávy a vytváří prostor pro její neobvyklé spojení ovocných, bylinných, sladkých tónů.