První směs výběrových káv z Jemenu a Etiopie z praźírny Tribes of Mokha Roastery je charakteristická tóny sušeného ovoce, bobulové ovoce, oříšků a čokolády.
Naše první směs ze dvou nádherných kávu pěstujících zemí s bohatou historii na kávu navázanou: Jemenu a Etiopie. Jemen jako krajina Mokha a arabiky, země, která zpopularizovala a jako první pěstovala kávu komerčně. Etiopie, domovina divoké kávy, je matkou původu kávy. Tyto dvě země sdílejí nejen nárok na počátky kávy, ale sdílejí hlubokou historii spolupráce a integrace, která trvala tisíciletí a dokonce jim vládla stejná království.
Tato kávová směs představuje kávovou kulturu a hnutí vybudované Jemenem a Etiopii. Zvolili jsme region Anis a konkrétně vesnici Bani Fadl, pro své výrazně sladké, přírodně zpracované kávy a také pro její význam jako jednu z nejstarších oblastí pěstujících kávu v Jemenu. Jako doplnění jsme upražili krásně mokrou metodou zpracovanou Etiopii z oblasti Sidamo, o které se říká, že je původem kávy. Tato směs Jemenu a Etiopie tvoří lahodný šálek, který zahrnuje více než 600 let historie kávy.