Doručení do Vánoc: Doručenína adresu
Stíháme(1-3 pracovní dny)

FIFTY ESPRESSO blend - 1000g

od Fiftybeans

4.8(6 hodnocení)
Momentálně vyprodáno

Varianta:

Pražírna
Fiftybeans
Země původu
El Salvador výběrová káva El Salvador, Brazílie výběrová káva Brazílie
Region
Brazílie - Norte Pioneiro
Odrůda
Catuai, Castillo
Použití
Espresso
Chuťový profil
Hořká čokoláda, Holandské kakao, Kakaové nibsy
Stupeň pražení
Střední až středně tmavé
Metoda přípravy
Espresso, Moka konvička

Výběrová směs FIFTY ESPRESSO blend z české pražírny Fiftybeans je charakteristická tóny holandského kakaa, hořké čokolády a kakaových nibsů.

Aktuálně se skládá z: 

  • 50 % Brazílie Fazenda California, pulped natural zpracování, region Norte Pioneiro
  • 50% El Salvador rodina Hernandéz, honey zpracování, region Quezaltepeque

Pro upražení této kávy používám pražičku Loring S15 Falcon, která využívá jako hlavní zdroj šíření tepelné energie konvekci, tedy horký vzduch. Umožňuje mi to velmi precizně pracovat s chuťovými nuancemi této kávy a také vyzdvihnout sladkost a tělo.

A jak na přípravu?

  • V automatickém kávovaru doporučuji následující nastavení: maximální teplota vody
  • v případě že váš stroj umožnuje nastavit velikost dávky (intenzitu) kávy, zvolte 80% hrubost mletí zvolte na 2. nejjemnější stupeň
  • velikost výsledného espressa nastavte mezi 40-45 ml na 1 espresso a 80-90 ml na 2 espressa
  • vždy připravujte ideálně dvojité espresso, tedy 80-90 ml najednou
  • klíčem k chutnému espressu z automatu je více než pravidelné čištění kávových cest
  • pokud váš stroj umožňuje vyjmutí presovací jednotky, vyjměte ji a omyjte teplou vodou každé 2 dny
  • tabletami stroj čistěte 2x častěji než udává výrobce
  • používejte výhradně přefiltrovanou vodu (BWT, Brita, Peak Water...)

Pro přípravu v „pákovém“ espresso stroji se mi osvědčil následující recept:

  • 17 g čerstvě pomleté kávy
  • první kapky nápoje se začaly objevovat po 8 vteřinách od zahájení extrakce
  • hmotnost výsledného dvojitého espressa byla 42 g doba extrakce 26 vteřin
  • tlak 9 barů
  • teplota vody 93 °C
  • filtrací upravená voda

Výsledná hmotnost espressa je vždy klíčová. Čas je pouze orientační, ale neměl by být kratší jak 25 a delší jak 30 vteřin.

Další kávy od Fiftybeans

Zákazníci také nakoupili

Hodnocení (6x)

Hodnocení celkem
4.8 / 5
Doporučuje
100%
6 z 6 uživatelů
Vojtěch Kijenský ověřený zákazník 23. Duben
Doporučuje produkt
200g
Výborná chuť, crema, vůně
Nízká acidita
Recept
Metoda přípravy:
Káva (g): 18
Voda (g): 36
Teplota vody: 92
Mlýnek (nastavení):
Proces: Lelit Bianca v3, prefusion&flow; rate control, začátek extrakce 9s, flow rate 0s-4s open, 9s-22s 3/4, 22s-30s 2/5.
PS: úžasná crema, oříšková barva, hutné tělo, nízká acidita
Nikola Trnková ověřený zákazník 20. Únor, 2023
Doporučuje produkt
200g
Kristýna ověřený zákazník 5. Leden, 2023
Doporučuje produkt
200g
Naprosto vynikající chuť
Lucia ověřený zákazník 15. Říjen, 2022
Doporučuje produkt
200g
Alex ověřený zákazník 27. Červenec, 2022
Doporučuje produkt
200g
Vždy sa ku nej vrátim, keď mám chuť na niečo sladké
Výrazná chuť horkej čokolády
Recept
Metoda přípravy: espresso
Káva (g): 14,5
Voda (g): 29
Teplota vody: 92
Mlýnek (nastavení): Timemore Chestnut C2 Max - 10 clicks
Proces:
Zobrazit všechny

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5906 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice