BUMBA HILL z německé pražírny The Barn je káva, která v sobě spojuje sílu afrického terroiru a radost z odvážné chuti. Tento naturálně zpracovaný lot z Burundi nabídne skutečně nevšední zážitek – v šálku dominují tóny marakuji a višní, doplněné o jemnou hořkosladkost tmavé čokolády a šťavnatý nádech angreštu či rebarbory. Vychlazením se její chuť ještě více rozvíjí a získává na komplexnosti, která připomíná lehce fermentovaný profil. Tato káva z odrůdy Bourbon, pražená speciálně pro filtr, zaujme svou plností, čistotou i sametovou sladkostí. Skvělá volba pro všechny, kdo si chtějí vychutnat africkou kávu v její přirozené, nekompromisní podobě.
Za touto kávou stojí Long Miles Project, inovativní producent zaměřený na spolupráci s drobnými farmáři v Burundi. Projekt založili Ben a Kristy Carlsonovi, kteří se v roce 2011 přestěhovali do Burundi s cílem přinést pozitivní změny do místního kávového průmyslu. Spojili se s pěstiteli z odlehlých oblastí, kde kvalita kávy trpěla špatnými podmínkami a neefektivním výkupem. Dnes Long Miles pracuje s rodinami z jedenácti různých kopců, mezi nimi i s farmáři z oblasti Bumba Hill v provincii Kayanza. Výsledkem je dohledatelná, udržitelně pěstovaná káva, která podporuje komunity a zároveň přináší špičkovou kvalitu.
Zpracování této kávy probíhá naturální metodou, která je v Burundi stále vzácnější – tradičně zde převládá promytý proces. Třešně se po sběru suší vcelku, bez odstranění dužiny, což umožňuje pomalou fermentaci a přirozený vývoj cukrů přímo uvnitř plodu. Tento způsob zpracování podporuje vznik bohaté textury a sladkosti, které v šálku přecházejí do ovocných a vínových tónů. Díky pečlivé kontrole sušení a výběru zralých třešní nabízí Bumba Hill čistý, jasně definovaný profil, který si zachovává africkou jiskru, ale zároveň překvapí hloubkou a elegancí. Je to káva, která vypráví příběh původu v každém doušku.