Výrazná, sladká a zábavná – taková je Rwanda TUMBA NATURAL od Father’s, která vás v šálku překvapí chutí tropického ananasu, hřejivého perníku a hebké mléčné čokolády. Kombinace, která působí jako exotický dezert, ale přitom si zachovává přirozenou eleganci výběrové kávy. Tropické ovoce se krásně prolíná s kořeněnou sladkostí a závěr je jemný, krémový a dokonale vyvážený. Tahle kávička má vše – šmrnc, hloubku i pohodovou pitelnost, která vás bude bavit v každém doušku.
Tumba stanici založil Venuste, bývalý učitel, který navázal na rodinnou kávovou tradici. Dnes zde pracuje tým stálých i sezónních pracovníků a stovky malých farmářů, kteří sem dodávají třešně s důrazem na kvalitu. Káva se zpracovává pečlivě – ruční třídění, sušení na vyvýšených postelích a skladování za ideálních podmínek. Odrůda Red Bourbon v kombinaci s natural (suchým) zpracováním vytváří šálek plný sladkosti, květinových a citrusových tónů.
Natural zpracování je jednou z nejstarších a nejpřirozenějších metod zpracování kávy. Celé kávové třešně se po sklizni suší na slunci vcelku, bez odstranění slupky či dužiny, což umožňuje zrnu nasát sladkost a ovocné tóny z okolní dužiny. Tento proces vyžaduje pečlivou kontrolu, aby nedošlo k přezrání nebo plesnivění, a často trvá několik týdnů. Výsledkem je káva s bohatým tělem, výraznou sladkostí a komplexními ovocnými chutěmi, které jsou často intenzivnější než u jiných zpracování.
- Nadmořská výška: 1 776 m n. m.
- Producent: Venuste