Oblíbená berlínská pražírna The Barn nevynechala ve své nabídce jemná čokoládová zrnka na espresso. Sladký, vybalancovaný šálek, plný tónů čokolády, oříšků a karamelu na vás čeká v balení kávy BOA VISTA. Tuto jemnou kombinaci chutí si můžete vychutnat jen tak, nebo s mlékem, ke kterému se krásně hodí.
Boa Vista - neboli krásný výhled - je zelené údolí v oblasti Mogiana v Sao Paulu. Pěstitelé z komunity Boa Vista se dlouhodobě zaměřují na sklizeň menších šarží kávy s jedinečnou chutí. Ve spolupráci se společností Fazenda Ambiental Fortaleza si komunita vyměňuje informace, aby mohla inovovat, rozvíjet se a chránit půdu, na které je závislá.
Společnost Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF) zpracovává jedny z nejlepších káv v Brazílii a je lídrem v oblasti udržitelného zemědělství. Projekt Bob-o-Link je výsledkem práce skupiny zemědělců ze sítě FAF, kteří se nacházejí v jedněch z nejlepších oblastí pro pěstování kávy v Brazílii. Spojuje sousední farmy, které sdílejí - a starají se - o svůj zdroj vody, odborné znalosti a vědomosti. Farmy v tomto regionu původně patřily jedné rodině a pozemky byly následně rozděleny mezi nové generace. V Boa Vista se jedná o rodiny Jacon, Zani, Dos Santos a Ferreira, které v této oblasti hospodaří již po čtyři generace.
Boa Vista byla zpracována suchým způsobem, čímž se využilo stálého klimatu v této části Brazílie. Zemědělci se také snaží při zpracování používat méně sladké vody (šetrné k životnímu prostředí). Po sběru a třídění se zralé třešně pomalu suší na slunci, aby kávová zrna mohla absorbovat chuť z okolních plodů.
- Nadmořská výška: 1200–1350 m n. m.