Onemocnění kávovníků

Co má vliv na onemocnění kávovníku

Některé odrůdy kávovníku jsou na onemocnění více náchylné než ostatní, ale odrůda nehraje roli v citlivosti vůči větším hromadným nákazám sama. Sklony ke „kávovým epidemiím“ jsou vázány na faktory jako je měnící se klima, agrotechnika nebo rozpočet farmáře na péči a prevenci.

Kromě velmi častého onemocnění takzvanou kávovou rzí nebo potato defectem existuje celá řada škůdců, kteří farmářům každoročně ohrožují různé odrůdy kávovníků. Tato onemocnění mohou být nejen bakteriálního či houbového původu, ale také mohou pramenit z nákazy virem či parazity.

Všechny hromadné nákazy představují rizika ztráty úrody, a tak i existenční ohrožení pro tisíce drobných pěstitelů.

Na kávovnících parazituje obrovské množství „breberek“, přičemž vědci napočítali přes 900 druhů hmyzu, mikroskopických červů a dalších škůdců. Většina těchto nevítaných hostů se po planetě rozšířila nechtěně, nejčastěji skrze infikované lodní zásilky kávy v minulých staletích.

Coffee Berry Borer (Hypothenemus hampei)

Historicky největší spoušť má na svědomí drobný brouk Coffee Berry Borer (česky drtník Hampeův), který se provrtává přímo do kávových zrn. Protože se tento škůdce skrývá uvnitř plodu, je téměř imunní vůči běžným postřikům a znehodnocená zrna pak kávě dodávají nepříjemně hořkou až dehtovou chuť.

Coffee Leaf Miner (Leucoptera coffeella)

Vážnou hrozbu pro listy představují housenky motýla Coffee Leaf Miner (v češtině podkopníčci), které způsobují odumírání až 90 % listů. Takto masivní ztráta drasticky omezuje fotosyntézu rostliny, což vede k nedozrálým plodům.

Červci a houby

Nadzemní části kávovníku napadají také červci, kteří sají rostlinnou mízu a produkují lepkavou medovici, jež pokrývá listy černou plísní. Přímo pod povrchem země útočí mikroskopické hlístice, které parazitují na kořenech, deformují je a blokují příjem vody a živin. Vedle hmyzu je obrovským strašákem zmíněná parazitická houba rez kávová, která v 19. století kompletně zničila kávový průmysl na Cejlonu a donutila tamní pěstitele přejít na čaj.

Jak vyzrát na parazity

Současné klimatické změny situaci s parazity dramaticky zhoršují, protože vyšší teploty umožňují škůdcům pronikat i do vyšších nadmořských výšek, které byly dříve v bezpečí. Moderní farmáři proto stále častěji nasazují ekologickou šetrnou biologickou ochranu, jako jsou dravé vosičky nebo užitečné houby, které parazity likvidují přirozenou cestou.

Existuje samozřejmě mnoho dalších chorob, které škodí kávovníkům a připravují farmáře o úrodu, toto jsou jen některé z nich.

Cévní vadnutí kávovníku (Tracheomykóza)

Tato nebezpečná houbová infekce napadá kmen stromu a doslova mu ucpává cévní systém, čímž zcela zablokuje oběh vody a živin. Listy kvůli tomu opadávají, větve usychají a kávové třešně sice zdánlivě předčasně zčervenají, ale uvnitř zůstanou nezralé, což v šálku způsobuje ztrátu acidity a rozvíjí hořké, „travnaté“ tóny.

Růžová choroba (Corticium salmonicolor)

Infekce se na kávovníku projevuje velmi specificky, protože vytváří jemné pavučinky a charakteristický růžový povlak na větvích. Napadené větve okamžitě ztrácejí listy, bleskově odumírají a tato choroba dlouhodobě trápí zejména pěstitele ve vlhkých kávových regionech Brazílie.

Antraknóza kávových bobulí (Coffee Berry Disease)

Tato devastující houbová choroba (Colletotrichum kahawae) útočí přímo na zelené, vyvíjející se plody, na kterých vytváří tmavé propadlé skvrny. Bobule následně kompletně zčernají a shnijí ještě na větvi, což vede k fatálním ztrátám na úrodě, zejména u citlivé Arabiky.

Hnědá skvrnitost listů a plodů (Cercospora)

Choroba, které se kvůli jejímu vzhledu přezdívá „oční skvrnitost“, vytváří na listech hnědé flíčky s šedým středem připomínající oči. Pokud se rozšíří i na samotné plody, způsobuje jejich předčasné černání a přichycení slupky k zrnu, což zásadně komplikuje mokré zpracování kávy a znehodnocuje její chuťový profil.