borůvky
velmi jemná chuť (V60)
Recept
Monogram považuju za nejlepší kavárnu v Brně. Vždy jsem ale u nich pil kávu od britských Hasbean nebo Round Hill (naprosto top pražírny). Dost mě překvapilo, že dokáží sami upražit kávu na stejné úrovni, je to maličko jiná disciplína než příprava...
Málokdo totiž dokáže africké kyselejší a ovocnější kávy upražit tak, aby se zároveň zachovala ovocná vůně a zároveň byla chuť velmi jemná, ne výrazně kyselá. Kromě těch 2 Britů to v ČR umí Doubleshot, Candycane, no a teď i Monogram :-)