MONOGRAM je moderní espresso bar v Brně zaměřený na výběrovou kávu, který nově začal pražit svou vlastní. Tu můžete v espresso baru ochutnat ve více podobách. Kromě klasického espressa a cappuccina připravují i filtrovanou kávu. Ke kávě najdete také něco sladkého, v poličkách je vždy dostatek zrnkové kávy. V kavárně pravidelně probíhají také kurzy pro baristy i kávové nadšence. MONOGRAM je malý prostorem, ale velký svým duchem. Je kontaktní, hravý a interaktivní. Je to kávový bod v Brně, který byste neměli minout.
Hlavní pražič se jmenuje Adam Neubauer. Do světa kávy poprvé pronikl v roce 2004 v Londýně, kde zjistil, že úroveň kávy je tam na jiné úrovni než v České republice. Motivovalo jej to k tomu, aby se začal více vzdělávat a účastnit se soutěží. Káva je surovina, která se rok od roku mění. Díky tomu je jeho práce pestrá, ale také náročná.
Během své praxe vyzkoušel mnoho typů provozů, od malé rodinné kavárny po velmi rušný espresso bar. Poznání těchto pracovních prostředí Adama naučilo pracovat efektivně a rychle, ale zároveň přitom neztratit kontakt se zákazníkem, který je pro něj na prvním místě.
Své zkušenosti zúročil v roce 2012 a 2015, kdy vyhrál Mistrovství republiky v přípravě kávy a stal se dvojnásobným Baristou roku. V roce 2015 se následně na WORLD BARISTA CHAMPIONSHIP v USA umístil na 10. místě. Své zkušenosti a dovednosti rád předává dál. Má radost, že česká kávová kultura vzkvétá a lidé si začínají vybírat kvalitní suroviny.
"Ať je pro vás Monogram místem, kde tepe život a vlévá vám do žil nejen kofein, ale i úsměv a radost."