Friedhats představují výjimečný panamský lot odrůdy Gesha, který navazuje na jednu z nejrespektovanějších kávových rodinných tradic. V šálku se rozvíjí jemná kombinace pomerančového koláče, mléčné čokolády a květinových tónů, které dohromady vytvářejí elegantní, sladký a harmonický profil. Káva působí lehce a čistě, přesto nabízí dostatek hloubky a komplexnosti, aby zaujala i zkušenější milovníky výběrovky. Je to přesně ten typ šálku, který nepůsobí okázale, ale postupně odhaluje vrstvy chutí a zanechává dlouhý, příjemně sladký dozvuk.
Za touto kávou stojí rodina Franceschi, jejíž jméno je v kávovém světě synonymem kvality už od roku 1950. Tehdy Carmen Franceschi a její manžel Efrain založili legendární Carmen Estate, které se postupně stalo jedním z pilířů panamské kávové scény. Dnes rodinný odkaz pokračuje v rukou Carlose Franceschiho, který spolu s Jean Paulem Langensteinem zaměřuje svou pozornost na menší, precizně zpracované loty v oblasti Volcán v regionu Chiriquí. Právě zde, ve výškách mezi 1600 a 1800 metry, vznikají kávy s mimořádnou elegancí a terroirovým charakterem, které nesou jméno Franceschi.
Zpracování probíhá promytou metodou (washed), která podtrhuje přirozenou čistotu a jemnost odrůdy Gesha. Po ruční sklizni jsou třešně zbaveny dužiny a následně fermentovány, aby se odstranily zbytky slizu a zvýraznila se jejich přirozená acidita a aromatika. Poté jsou zrna důkladně promyta a pomalu sušena, což umožňuje zachovat jejich květinové a citrusové nuance. Výsledkem je šálek, který je precizní, jasný a elegantní – káva, která ukazuje, proč je panamská Gesha považována za jednu z nejvýraznějších odrůd na světě.