Myanmar Three Khuns od Typika Roastery je espresso, které přináší živý, trochu nečekaný a krásně strukturovaný šálek. Hned v úvodu se ozve výrazná svěžest krvavého pomeranče, kterou zjemňuje sladkost červeného jablka a v závěru propojuje lehký tón kakaa. Chuť působí šťavnatě, kulatě a přitom dostatečně svěže, takže káva neztrácí energii ani čitelnost. Je to espresso pro chvíle, kdy chcete něco výraznějšího než klasickou čokoládovou sladkost, ale zároveň pořád vyvážený a příjemně pitelný šálek.
Zrna pocházejí z Myanmaru, konkrétně ze státu Shan, kde rostou v nadmořské výšce 1180–1630 m n. m. Za produkcí stojí trojice Khun Kyaw Min Htike, Khun Tun Lin a Khun Kyaw Thein, kteří působí jako manažeři a koordinátoři 147 farmářů v okolí vesnice. Lot je složený z odrůd Caturra, Catuaí, Catimor a Bourbon, takže nejde o jednu samostatnou varietu, ale o pestrou kombinaci, která do šálku přináší vrstevnatost a širší chuťový záběr. Právě spojení více farmářů, vyšší polohy a odrůdové rozmanitosti dává této kávě její živý a zároveň harmonický charakter.
Zpracování této kávy je naturální, tedy takové, které obecně nechává více prostoru sladkosti, plnosti a ovocnějšímu projevu kávy. Při naturálním zpracování se kávové třešně suší celé i se slupkou a dužinou, takže zrna zůstávají delší dobu v kontaktu s ovocnou částí třešně. V tomto případě zpracování krásně podporuje šťavnatý charakter ovocnosti v chuťovém profilu, ale nepřebíjí čistotu výsledného espressa. Lehký kakaový závěr pak celý profil uzavírá a dodává mu jemnou hloubku. Myanmar Three Khuns tak působí jako moderní espresso s jasnou ovocnou linkou, přirozenou sladkostí a příjemně uhlazeným dozvukem.