Kolumbie LOS VASCOS od švédské pražírny Gringo Nordic je káva, která vás zaujme svou jemnou a osvěžující chutí s tóny citronového krému, mléčné čokolády a broskví. Je to káva, která nabízí komplexní a vyvážený profil s příjemnou kyselinkou i jemnou sladkostí. Citronová kyselost v harmonii s ovocnými tóny broskví dává kávě svěžest, zatímco mléčná čokoláda přidává krémovost, která celkově činí kávu příjemně vyváženou a plnou. Tento profil je ideální pro všechny přípravy filtrované kávy, kde se chuť plně rozvine.
Káva pochází z regionu Bilbao v Tolima, pěstovaná na malých rodinných farmách ve výškách 1500–1850 m n. m. Region je známý svou bohatou biodiverzitou, která se odráží v kvalitě místní kávy. Farmáři zde pěstují kávu s důrazem na udržitelnost a vysokou kvalitu. Kávové třešně jsou pečlivě ručně sbírány, fermentovány a sušeny na vyvýšených postelích, což zaručuje, že káva má čistý, komplexní profil s jasnými chuťovými tóny. Každá rodinná farma v této oblasti je součástí širší komunity, která sdílí cíle zlepšení kvality kávy a podpory místní ekonomiky.
Káva je zpracována metodou fully washed, která je známá svou schopností zachovat čistotu a komplexnost chutí. Po sklizni jsou třešně pečlivě tříděny, fermentovány po dobu 12 až 18 hodin a následně sušeny na vyvýšených postelích po dobu 15 až 25 dnů, aby se zajistila optimální kvalita. Tento proces umožňuje kávě vyvinout vysoce kvalitní chuť s jemnou kyselinkou, ovocnými a čokoládovými tóny. Farmáři také využívají ekologické metody, jako je vyhýbání se používání pesticidů a aktivní ochrana životního prostředí, což zaručuje nejen kvalitu kávy, ale i její udržitelnost.