Klakson KAFE od Dos Mundos je prvotřídní směs 100% výběrových arabik s hodnocením podle SCA nad 80 bodů. Káva je pražena na střední stupeň, aby vynikla její sladkost, plnost a nízká acidita. Skvěle se hodí jak pro domácí přípravu, tak do kanceláří, restaurací, ubytovacích zařízení a dalších podniků, kde si chtějí vychutnat výbornou kávu. V šálku espressa objevíte tóny nugátu, pralinek a sušených datlí. A co víc – skvěle se doplňuje s mlékem.
Novou směs je tvoří dvě kávy z různých kávových destinací v Africe. Konkrétně se jedná o naturálně zpracovanou Rwandu ze stanice Bisoke, doplněnou o Ugandu z Wanale. Jejich vyvážený poměr tvoří perfektně vybalancovanou kávu, která se hodí do všech typů kávovarů, včetně automatických.
Rwanda Bisoke:
Bisoke je projektem společnosti Rwanda Trading Company, která se soustředí na férové odměňování a na udržitelnost na všech úrovních, ať už finanční, sociální, nebo environmentální. Ačkoliv je pro Bisoke běžnější promyté zpracování, tento lot byl zpracován suchou metodou.
- Nadmořská výška: 1400-1600 m n. n.
- Způsob zpracování: Naturální
- Chuťový profil: Mléčná čokoláda, grilovaný ananas, kandované ovoce
Uganda Wanale:
Taro káva byla pro pražení připravena zpracovatelskou stanicí The Coffee Yard, za kterou stojí Norman Mukuru. Spolupráce s farmáři zde probíhá velmi úzce se zapojením systému druhých plateb – odměn za kvalitu dodané kávy. Ta je dodávána ve fázi tzv. pergamenu, kdy je obsah vlhkosti na 13–15 % a je následně dosoušena do požadované vlhkosti v solárních sušárnách. Farmáři zapojení do projektu jsou také pravidelně školeni za účelem splnění podmínek mezinárodně uznávaných standardů, včetně certifikace Rainforest Alliance.
- Nadmořská výška: 1300-1600 m n. n.
- Způsob zpracování: Promyté
- Chuťový profil: Kakao, Mandlový krém, Třešňový kompot