Keňa Endebess z dílny pražské pražírny Not Another Boring Roastery je ovocná jízda, která vás vezme do samotného srdce keňské chuti. Už první doušek odhalí jahodovou marmeládu, šťavnaté borůvky a exotické mango, které uzavírá sladké, jemně vínové zakončení. Výsledný profil je šťavnatý, hravý a přesto vyvážený, ideální pro ty, kdo hledají ve své kávě víc než jen rutinu. Tuhle krásku si vychutnáš jako ovocný filtr i jako nezapomenutelné espresso, které rozjasní každičký den.
Káva pochází z oblasti Trans Nzoiya, konkrétně z farmy Endebess Estate a plantáže Kaitet Tea, která se nachází na úpatí sopečného pohoří Mount Elgon. Díky nadmořské výšce 1750–1950 m n. m. tu káva dozrává pomalu, což přispívá k její bohaté sladkosti a komplexitě. Kombinace odrůd Batián, Ruiru 11, SL28 a SL34 v sobě nese to nejlepší z keňské genetiky, odolnost, bohatý aromatický profil a typickou ovocnou jiskru. Farmy v této oblasti často pracují v menších blocích a zaměřují se na precizní sběr i zpracování každé sklizně.
Suchá metoda zpracování (natural) vynikajícím způsobem zvýrazňuje sladkost a ovocný charakter této kávy. Zrno zůstává dlouho v kontaktu s dužinou, během pomalého sušení na vyvýšených afrických postelích. Tento postup dodává kávě hloubku, sirupovitost a příjemně vrstvený profil. Keňa Endebess je důkazem toho, že i u tradičně promývaných keňských káv dokáže natural překvapit chutí, strukturou i celkovým zážitkem v šálku.