Celý kalendář byl velice zábavný, každý den jsem se těšil, co nového ochutnám.
Kávy byly dobře rozprostřeny, střídaly se různé druhy
Většina z nich byla skutečně na vysoké úrovni
Nejvíce mě bavilo to objevování
Cena 2000Kč (v prosinci pří výprodeji za 1500) za cca 480g kávy (aneb 84Kč za jeden balíček 20g) je poměrně dost velká a možná některé odradí - i když chápu, že příprava, chystání, balení atd. dá určitě dost zabrat. A dostat se na cupping, je pro mě-běžného občana asi i dost složité a vyšlo by ještě dráž
V kalendáři bylo pár kousků nezajímavých
U dvou posledních káv jsem čekal, že mě vystřelí chuťové pohárky na Měsíc...což se nestalo. Byly to zajímavé kávy, i zpracováním a exkluzivitou, byly velice dobré, ale buď to nepoznám, nebo jsem prostě čekal něco víc.
Recept
Všechny kávy jsem dělal v Aeropressu, odsypal jsem 15 gramů (zbylých 5 jsem nechal pro případné další experimentování - asi budu dělat směsky), pomel v Hario Mini Slim na cca střední hrubost. Poté se zaleje cca 20 g vody na infuzi, po 30 sekundách doleji do vrchu Aeropressu (tj. asi 200g vody) a louhuji asi 3 minuty. Nakonec vložení kovového filtru Able, převrácení, whirl, počkat a přefiltrovat do konvičky nebo hrnku k servírování. V konvičce se dalo hezky přivonět a dobře rozlévat, bohužel zde rychle chládne.