Výběrová káva Honduras COPAN z lotyšské pražírny Rocket Bean Roastery je charakteristická tony rakytník, kakao, med, kombucha,
Farmářka Sandra Isabel Gonzalez vytyčila pro odrůdu Lempira celý hektar své půdy. Následně byly pečlivě vybrané kávové třešne, které byly pak umístěny do vzduchotěsné nádoby, kde se fermentovaly 72 hodin. Díky tomu káva získá velmi neobvyklé chutě a tóny.
- Producent: Sandra Isabel Gonzalez
- Oblast: San Antonio
- Zpracování: anaerobní - 72 h
- Nadmořská výška: 1350 m n.m.
- Odrůda: Lempira
- Sklizeň: únor 2019
- Cuppingové skóre: 90,5