Výběrová káva Guatemala Los Santos z pražírny Candycane coffee s charakteristikou rybízu, mléčné čokolády a liskových oříšku.
San José Poaquil je jméno městečka, které se nachází severně od hlavního města Guatemaly. Je osídleno převážně domorodou populací, která se z větší části žíví pěstováním kávy. Luis Pedro Zamora patří již k čtvrté generaci, která podniká v kávovém odvětví a od roku 2000 se zaměřil na spolupráci s drobnými farmáři z regionu Chimaltenango, kvůli kterým vybudovali svou zpracovatelskou stanici Bella Vista.
Los Santos je jméno pro blendu mikrolotů, který právě pochází od malých farmářů z tohoto regionu. Vykupijí se pouze zralé červené třešně odrůd Bourbon, Caturra a Pache, kterou jsou poté pod odborný dohledem zpracovány ve stanici Bella Vista. Káva se zpracovává promytou metodou a následně suší na přímém slunci po dobu čtrnácti dnů. V chuti je tato káva příjemně lehce ovocná s tóny rybízu, sladkostí mléčné čokolády a dochuti po lískových oříšcích.
- producent: drobní producenti
- oblast: Chimaltenango
- nadmořská výška: 2000 m.n.m.
- odrůdy: Bourbon, Caturra
- zpracování: promyté
- sklizeň: 2019
- cuppingové skóre: 87