Etiopie Idido od People Possession přináší filtr, který překvapí intenzivní sladkostí, tropickou šťavnatostí a bohatou, krémovou hloubkou. V chuti se prolíná svěží ananas a zralé mango, které doplňuje výrazná nota čokoládového fudge – hutná, sametová a dokonale sladká. Celkový profil je živý, vrstvený a hravě přechází od ovocné svěžesti k dezertnímu zakončení. Každý doušek působí jako malý únik do tropů a přesně vystihuje filosofii People Possession: hledat kávy, které se nebojí být výstřední a nezapomenutelné.
Káva pochází z ikonické oblasti Yirgacheffe, konkrétně ze zpracovatelské stanice Idido ležící v nadmořské výšce 1960–2092 m n. m. Tato lokalita je známá bohatou biodiverzitou, ideálním mikroklimatem a dlouhou tradicí pěstování výběrové kávy. Farmáři v okolí stanice pěstují převážně odrůdy z programu JARC, které jsou oceňované pro svou odolnost a mimořádný chuťový potenciál. Stanice Idido dlouhodobě patří mezi nejrespektovanější v regionu – její důraz na selekci, čistotu a pečlivé sušení dělá z každé sklizně ukázku toho nejlepšího, co může Yirgacheffe nabídnout.
Suché (natural) zpracování zde probíhá s maximálním důrazem na kontrolovanou fermentaci a pomalé, rovnoměrné sušení. Díky tomu káva získává výraznou ovocnou sladkost, plnost a jemně „funky“ charakter, který naturálním etiopiím tak sluší. Pražírna People Possession tento lot vybrala jako součást své vize představovat kávy s „deviačním“ projevem – odvážné, energické a mimo klasické mantinely. Každá šarže je výsledkem precizního sourcingu, inovativních sušicích postupů a pražení, které nechává profil zazářit naplno. Etiopie Idido je tak ztělesněním toho, co pražírna nazývá „zlatým lístkem do wowlandu“ – šálkem, který si zapamatujete.