Dopřejte si šálek whiskového šampiona z Velké Británie. Etiopská výběrovka Common Grounds z pražících bubnů britských Dark Woods Coffee vám kromě základní linky bourbonu nabídne také tóny vanilky, sušeného ovoce a mléčné čokolády.
Putování této nevšední kávy začíná na etiopských plantážích v oblasti Yirgacheffe. V nadmořské výšce okolo 1900 m.n.m. se tu pěstuje jedna z nejlépe hodnocených Arabik na světě. Její typické citrusové a florální aroma však projde cestou do žlutých sáčků velkou proměnou. Po promytém zpracování a transportu totiž kávu Comon Grounds čeká ještě zrání ve speciálních sudech po bourbonu, kde získá svou osobitou chuť.
Na jejich dovozu se pražiči z „Černých Lesů“ domluvili s minipivovarem Magic Rock, který v nich nechává zrát některá piva, takže o další chuťovou vrstvu se postará craftové pivo. Během dvoutýdenního odpočinku zelená zrnka nasáknou ovocnost a jemnost z dubového dřeva a bourbonu a pak už jen zbývá je upražit. Výsledná káva se pražírně povedla natolik, že za ni 2 roky za sebou (2017 a 2018) dostala tříhvězdičkové zlaté ocenění na Great Taste Awards. Svůj verdikt o kávě porota uzavřela takto: „Funky, sladká, plná a jemná. Vynikající!“
Podívejte se, jak si tvůrci Common Grounds došli pro vítězství. 👇