Tato etiopská káva z oblasti Arbegona představuje vrcholnou ukázku komplexního promytého zpracování. Chuťový profil se otevírá jasně definovanými tóny borůvek a lesních jahod, které dodávají nápoji počáteční šťavnatost a přirozenou sladkost. S postupným chladnutím se do popředí dostává dominantní charakter – hluboká a opojná květinovost, která šálku propůjčuje nevídanou lehkost a sofistikovanost. Pro milovníky etiopských káv jde o fascinující prožitek, kde se ovocná intenzita snoubí s krystalicky čistým a aromatickým dozvukem.
Srdcem této kávy je region Sidamo, konkrétně oblast Arbegona, která patří k nejvýše položeným lokalitám v Etiopii. Kávovníky zde dozrávají v extrémní nadmořské výšce přesahující 2 200 m n. m., což díky chladnějšímu klimatu umožňuje zrnům vyvíjet mimořádnou hustotu a koncentraci chutí. Na produkci se podílí skupina lokálních drobných pěstitelů hospodařících s tradičními odrůdami Heirloom a kultivarem JARC 74112. Tato kombinace vysokohorského mikroklimatu a unikátní genetiky dává kávě její jiskrnou aciditu a nezaměnitelný charakter.
Výjimečnost lotu podtrhuje inovativní zpracování Oro Yeast process. Jde o metodu „Anaerobic Washed“, kdy třešně procházejí třídenním fermentačním cyklem v uzavřených tancích za přídavku speciálních kvasinek. Tato technika precizně zvýrazňuje ovocné prekurzory při zachování čistoty profilu. Následné sušení na vyvýšených postelích dotváří její transparentní charakter. Světlý profil pražení určený pro filtr zajišťuje, že v šálku naplno vyniknou všechny jemné nuance borůvek a květin.