Tato Etiopie Adnan vás už při prvním loku vezme na chuťovou výpravu do srdce Afriky - konkrétně do Sidamy. Představte si šťavnaté broskve, červené bobule a k tomu decentní, ale opravdu příjemný slaný karamel. Čeká vás šálek s elegantní sladkostí, středním tělem a osvěžující, přitom jemně zakulacenou kyselostí. Kombinace vyvážených chutí a svěží ovocnosti dělá z této kávy ideální volbu pro milovníky espressa, kteří ocení šálek plný života, elegance a přirozené komplexnosti. Skvěle se hodí jak pro pomalé ranní probuzení, tak i pro chvíle, kdy si chcete dopřát něco výjimečného.
Káva pochází z promývací stanice Adnan v etiopském regionu Sidama. Zde se o ni stará přibližně 700 malých farmářů, kteří pěstují kávovníky ve vysoké nadmořské výšce okolo 2100 m n. m. Typické pro tuto oblast jsou původní odrůdy známé jako Heirloom - geneticky rozmanité, a proto chuťově velmi bohaté. Produkci koordinuje Faysel Yonis, zakladatel společnosti Testi Coffee, která se dlouhodobě věnuje výběrové kávě a podpoře místních komunit. Díky jeho přístupu k transparentnosti a důrazu na kvalitu se každoročně dostávají na trh výjimečné mikroloty, mezi než patří i tento.
Třešně byly zpracovány suchou metodou, tedy naturálně. Po sklizni se pečlivě roztřídily a následně sušily na vyvýšených afrických postelích po dobu přibližně 30 dní. Tento pomalý proces umožňuje, aby se cukry z dužiny plně vstřebaly do kávového zrna, čímž vzniká bohatý a sladký chuťový profil s výraznou ovocností. Naturální zpracování z Adnan Station je precizní a důsledné, což se odráží i ve výsledném šálku. Pokud hledáte kávu, která nabízí pestrost, hloubku a čistou chuť, Etiopie Adnan vás rozhodně nezklame.
- Producent: Faysel Yonis, Testi Coffee
- Stanice: Adnan
- Nadmořská výška: 2100 m n. m.