Možná nejlepší šálek kávy, jaký jsem kdy pil
Skvělá čistota, osvěžující kyselost, výrazné tóny liči a manga
Absolutně žádná pražená chuť
Recept
Způsob přípravy: 2-bloom + 1 pour
Káva (g): 15
Voda (g): 240
Teplota vody: 90 °C
Mlýnek (nastavení): 90 kliknutí (Kingrinder K6)
Postup: 0:00 45 g --- 0:30 80 g --- 1:30 240 g: hlavní nalévání se provádí rychlým proudem a intenzivním mícháním, na konci 2 otočky rao, celková doba přípravy asi 2:20. Receptura je přizpůsobena schopnostem mlýnku, chemickému složení vody (40 ppm GH, 18 ppm KH) a chuťovým preferencím.