Výběrová káva WINTER BLEND z nizozemské pražírny Good Beans je charakteristická tóny kvalitního kakaa.
Představujeme limitovanou speciální edici Winter Nights od dvou našich nejoblíbenějších partnerů: Finca Churupampa (Chirinos, Peru) a CPNCK (ostrov Idjwi, Demokratická republika Kongo). Tato odvážná kombinace vytváří jemný, lehce sladký a zemitý šálek kávy, který vás zahřeje během sychravých zimních dnů i nocí. Díky vyváženému všestrannému pražení budou tato zrna vhodná pro téměř jakýkoli způsob přípravy - jak na filtr, tak espresso.
Finca Churupampa
Rodina Tocto přeměnila Finca Churupampa ze soukromé farmy na úspěšný podnik, který napomohl přesvědčit velkou část komunity, aby se přesunula od samozásobitelského zemědělství ke strategičtější, udržitelnější a kvalitnější produkci kávy. Jsou to pokrokoví myslitelé, kteří se zaměřují na budoucnost kávy a celého kávového průmyslu se zaměřením na regeneraci půdy, přírodní hnojiva a kompostovací programy.
- Zpracování: promyté
- Nadmořská výška: 1.600 - 1.900 m n. m.
- Odrůdy: Caturra, Typica, Pache
CPNCK
Pěstitelé kávy na ostrově Idjwi, kteří jsou kvůli své odlehlé poloze a chybějící infrastruktuře ochromeni, se po desetiletí uchylovali k pašování své úrody do sousední Rwandy - což je nebezpečná zkouška s malou návratností. V roce 2013 místní pěstitelé založili první družstvo na ostrově - CPNCK - a konečně začali prodávat svou kávu nezávisle. Družstvo, jehož posláním je zajistit mladým lidem na ostrově klidnější a svobodnější budoucnost, si během několika posledních sklizní vydobylo vážné jméno mezi odběrateli specializovaných kávových zrnek. Tímto procesem v podstatě zlikvidovali nelegální obchod s kávou na ostrově a zlepšili životní podmínky tisíců zemědělců a jejich rodin.
- Zpracování: promyté
- Nadmořská výška: 1.700 m n. m.
- Odrůdy: Bourbon, Typica