Etiopie REKO KOBA natural

od Nordbeans

5.0(1x recenze)
Cena: 240 Kč vč. DPH
Momentálně vyprodáno
Pražírna
Nordbeans
Krajina
Etiopie
Region
Yirgacheffe
Chuťový profil
Meruňky, Brendy, Jahodový džem
Stupeň pražení
Světlý
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Vacuum Pot
Způsob zpracování
Suché (natural - unwashed)
Popis produktu

Výběrová káva Etiopie Reko Koba natural od liberecké pražírny Nordbeans.

Ke kávě ze závodu Reko Koba nás přivedl inovativní způsob práce majitele závodu pana Shonta Werku a jeho týmu. Na úpatí stejnojmenné hory Reko tak v srdci woredy Kochere vzniká něco, po čem prahnou zvědavé jazyky evropských a amerických milovníků výběrové kávy - ty naše nevyjímaje.

Třešně zpracované metodou natural se po vytřídění suší na afrických postelích pouze v jedné vrstvě, aby bylo zajištěno optimální proudění vzduchu. Sušení trvá mezi 10 - 14 dny, na noc jsou vyvýšené tzv. “africké postele” zakrývány. Následně jsou v suchém závodě (dry mill) selektovány na zrnka mezi velikostí 14 -17 (tzv. „screen size”), to kvůli rovnoměrné velikosti. Kávu pražíme hlavně na filtr, kde vynikne její úžasná sladkost a intenzita plná broskví s kapkou citronu, cascary, rybízu a kapky alkoholu. Se zpracováním při letošní sklizni pomáhal zkušenému týmu americký Q grader Michael McIntyre.

  • Charakteristika: BRENDY - JAHODOVÝ DŽEM - MERUŇKY
  • Druh: Arabika (tradiční odrůdy)
  • Proces: natural
  • Původ: zpracovatelský závod Reko Koba, 1850 - 2100 m.n.m., region Kochere, Yirgacheffe
  • Partner: The Coffee Quest
  • Použití: filtr
  • Hodnocení (1x)
  • Diskuze
  • Zákazníci také nakoupili
Hodnocení celkem
5.0 / 5
Doporučuje
100%
1 z 1 uživatelů
Jindra ověřený zákazník 16. Březen
Hodnocení: Doporučuje produkt
Zatím jedna z nej káv co jsem v dripperu měl. Příjemně jemná a nasládlá chuť, která dostává v případě kávy na ledu s trochou mléka úplně jiný rozměr.
Celkem dotazů
0
0 odpovědí
merchant
merchant