Připravte se na skvělý kávový zážitek s novou kávou od pražírny Kaffa. Tato pražírna vám přináší kávu ze Rwandy, která podstoupila 72hodinovou anaerobní fermentaci, což vnáší do šálku šťavnatost tropického ovoce, hrozna a třešní, sladkost malinového džemu společně s lehkostí fialek. Rozmazlete své chuťové buňky touto výjimečnou kombinací chutí!
Kávové plantáže z oblasti Gasharu těží z blízkosti národního parku Nyungwe. Dostává se jim dostatek srážek, díky nimž jsou třešně šťavnatější a káva ovocnější. Blízkost národního parku Nyungwe znamená, že farmy mají ideální podmínky pro pěstování kávy. Západní provincie leží na břehu krásného jezera Kivu. Kopcovitý charakter krajiny v této oblasti je jedním z důvodů, proč se Rwandě někdy říká „země tisíce kopců“. Národní park Nyungwe Forest, jeden z největších horských lesů v zemi, je domovem značné biologické rozmanitosti a asi 25 % afrických primátů. Nadmořská výška, půda a klima této oblasti jsou ideální pro pěstování kávovníků. V průběhu roku pořádá společnost Gasharu Coffee setkání malých skupin s pěstiteli kávy, na kterých se diskutuje o životě, výzvách a příležitostech v zemědělství.
Když kávovníky v okolí Gasharu nesou první plody, farmáři sbírají jen ty nejzralejší třešně. Každá z nich prochází pečlivým výběrem - nejprve ručně, poté plavením ve vodě, aby se oddělily ty nejlepší plody. Kávové třešně se poté podrobí 72hodinové anaerobní fermentaci, po níž následuje intenzivní třídění na předsušicích stolech. Poté se suší 20 až 30 dní na vyvýšených afrických lůžkách. Po usušení se káva skladuje v optimálních podmínkách, poté se loupe, třídí kvalifikovanými ženami a balí do pytlů GrainPro a jutových pytlů na vývoz.
- Nadmořská výška: 1600 – 2100 m n. m.