Představujeme vám kávu Los Hermanos Guerreros z Peru – výjimečný šálek, který vás okouzlí svou chutí, příběhem farmářské rodiny a precizním zpracováním. Tato káva vás v šálku potěší kombinací jemné sladkosti sultánek, jemně hořkého kakaa a decentních květinových tónů, které jí dodávají šmrnc a eleganci. Tohle je ten typ kávy, co vám zpříjemní ráno, zklidní odpoledne a možná i zachrání nějaký ten hektický den. Je přirozeně sladká, krásně vyvážená a v chuti najdete jak hluboké tóny sušeného ovoce, tak i jemnost květin – nic ostrého, žádný divoký kyseláč, spíš mazlivý šálek, který se vám bude chtít pít znovu a znovu.
Rodina Guerrero hospodaří na svých pozemcích v komunitě El Palto, Bellavista, poblíž města Jaén, již po tři generace. Od roku 2006 převzala vedení současná generace, která se rozhodla zaměřit na produkci výběrové kávy. Každý člen rodiny pečuje o své vlastní 2hektarové pole, přičemž společně využívají centrální stanice pro mytí a sušení kávy. Investice do nových odrůd, jako jsou Geisha a Marshell, a zavedení zavlažovacích systémů pomohly rodině přizpůsobit se měnícím se klimatickým podmínkám a zvýšit kvalitu produkce.
Tento lot byl zpracován metodou natural. Zralé kávové třešně byly ručně sklizeny a pečlivě vybírány, poté sušeny na vyvýšených postelích, kde byly pravidelně otáčeny, aby se zajistilo rovnoměrné sušení a zabránilo se vzniku plísní. Tento proces trvá několik týdnů, dokud třešně nedosáhnou optimální úrovně vlhkosti. Po usušení jsou odstraněny slupky a pergamenová vrstva, čímž vzniknou zelená kávová zrna připravená k exportu. Díky této metodě zpracování si káva zachovává bohatý a ovocný chuťový profil, který je charakteristický pro výběrové kávy z této oblasti. Dopřejte si chuťový zážitek, který vás přenese do srdce peruánských hor a umožní vám ocenit umění a tradici, které stojí za každým zrnkem této kávy.