Peru Churupampa La Lima Microlot od Typika Roastery je peruánská káva určená na filtr s jemným, čajovým a aromatickým profilem. V šálku se potkává dušené jablko, peckové ovoce a meloun cantaloupe, které vytvářejí lehkou, čistou a osvěžující chuť. Květinová linka působí elegantně a voňavě, zelený čaj přidává klidnější strukturu a klementinka do šálku vnáší příjemnou citrusovu jiskru. Je to káva pro dny, kdy chcete filtr, který není těžký ani přehnaně výrazný, ale má jemnost, svěžest a krásně čitelný charakter.
Káva pochází z Peru, konkrétně z regionu Cajamarca, kde ji pěstuje Eswin Tocto. Kávovníky rostou v nadmořské výšce 1450 metrů a tento microlot vznikl jako pečlivě oddělená část sklizně z farmy La Lima. Zastoupené jsou zde odrůdy San Antonio, Pink Bourbon, Mashel a Bourbon Cidra, které společně tvoří základ tohoto lotu. Označení microlot odkazuje na menší produkci se samostatnou identitou a důrazem na sledovatelnost původu, díky čemuž působí celý lot velmi konkrétně a jasně ukotveně v místě, odkud pochází.
Zpracování probíhá promytou metodou. U promyté kávy se po sklizni odstraňuje slupka a dužina z kávových třešní, aby zrna mohla projít čistším a kontrolovanějším zpracováním. Následně se káva promývá vodou a suší na požadovanou vlhkost. Tato metoda se používá hlavně tam, kde má vyniknout přesnost, čistota a jasná struktura šálku. U této kávy tak zpracování nechává vyniknout samotný původ bez výraznějšího fermentačního projevu.