Kostarika HOUSE COFFEE od dánské pražírny April je káva vytvořená jako každodenní společník pro všechny, kteří hledají spolehlivý a zároveň chuťově zajímavý šálek. Směs odrůd Caturra a Catuai nabízí příjemně sladký a vyvážený profil, který skvěle funguje jak na filtru, tak na espressu. Ve vůni i chuti dominují tóny mléčné čokolády, třtinového cukru a červených třešní. V šálku najdete plné, hladké tělo, krémovou texturu a jemnou ovocnost, která kávu příjemně oživuje.
Za touto kávou stojí farma Volcan Azul v kostarickém regionu Alajuela, kterou vede Alejo Castro, představitel již páté generace farmářské rodiny. Historie farmy sahá až do konce 19. století a dnes patří mezi nejuznávanější producenty kávy v Kostarice. Farma se nachází v nadmořské výšce 1500 až 1600 metrů, kde chladnější klima a vulkanické půdy vytvářejí ideální podmínky pro pomalé dozrávání kávových třešní. Alejo je známý svou neustálou snahou posouvat kvalitu produkce dál a pravidelně experimentuje s novými odrůdami. Právě otevřenost inovacím a hluboké porozumění místnímu prostředí dělají z Volcan Azul farmu, která dlouhodobě udává směr modernímu kostarickému kávovému sektoru.
House Coffee je součástí projektu Sustainable Profile, kterým pražírna April podporuje dlouhodobě udržitelnou spolupráci s farmáři. Místo zaměření pouze na malé exkluzivní loty nakupuje i větší objemy kávy od svých partnerských producentů, čímž jim pomáhá vytvářet stabilnější příjmy a větší jistotu do budoucna.
Káva byla zpracována promytou metodou, při níž se po odstranění dužiny fermentací odstraní zbytky ovocné vrstvy a zrna se následně pečlivě promyjí a usuší. Tento způsob zpracování zvýrazňuje čistotu chutí, sladkost a vyváženost šálku. Výsledkem je čitelná a konzistentní káva, která si zachovává svůj charakter po celý rok a nabízí přesně to, co od skvělé každodenní kávy očekáváte – sladkost, plnost a radost z každého doušku.
- Producent: Alejo Castro
- Nadmořská výška: 1 500–1 600 m n. m.
- Sklizeň: 2025/2026