Slovenská pražírna Concept přináší do vašeho šálku nevšední chuťový zážitek JUNGLE JUICE z Kolumbie, který vás zavede přímo do srdce tropického pralesa. Tato káva vás okouzlí svou sirupovitou texturou a jemnou kyselostí, kde se mísí svěžest kiwi a ananasu s jemnými citrusovými tóny, které doplňují lehké nuance kakaových nibsů.
Farma Santa Monica, kterou s láskou spravuje Jairo Arcila a jeho rodina, je umístěna v malebném regionu Arménie v Kolumbii a je obklopena nejen kávovníky, ale také mandarinkami a dalším ovocem. Tato rodinná farma, kterou Jairo vlastní již mnoho let, je důkazem jeho vášně pro kávu a inovace v oblasti kávového pěstování. Spolu s Cofinetem, který tuto kávu importuje, a jeho syny, Carlosem a Felipem, kteří jsou spoluzakladateli, se Jairo neustále snaží zkvalitňovat a experimentovat s novými metodami zpracování, aby dosáhl té nejlepší chuti svých káv. Tento přístup se odráží v každém šálku kávy Jungle Juice, kde se snoubí tradiční metody s novými poznatky a technikami.
Jedinečnost této kávy je umocněna speciální metodou zpracování, kterou Jairo Arcila a jeho tým pečlivě aplikovali. Použili suchou anaerobní fermentaci trvající 72 hodin, během které byly kávové třešně vystaveny vinným kvasinkám a macerovanému ovoci lulo. Tento proces zaručuje, že kávová zrna jsou intenzivně nasycena bohatými a složitými chutěmi, které jsou poté zvýrazněny dalším sušením na vyvýšených postelích s přídavkem jahod. Díky této pečlivé a inovativní metodě zpracování získává káva Jungle Juice svůj charakteristický chuťový profil, který překvapí každého milovníka kávy tou největší pestrostí chutí a aromat.
- Nadmořská výška: 1800 - 2000 m n. m.