Představujeme vám kávičku Bella Vista, naši novou lahůdku v řadě výběrových káv od oblíbené pražírny Prodigal Coffee. Pochází přímo z jižní Tolimy v Kolumbii a přináší s sebou fascinující chuťovou paletu. Při prvním doušku je zřetelná svěžest broskví, následovaná osvěžující pomerančovou notou. Jako závěrečný dotek přichází náznak lesního ovoce a vinná kyselinka, která dodává této kávě nezaměnitelný charakter. Je to zážitek, který se liší od tradičních kolumbijských káv, a nabízí nečekanou a vzrušující chuťovou cestu.
Podívejme se blíže na místo původu této kávy. Jižní Tolima je oblast s bohatou historií pěstování kávy. Zdejší farma, odkud Bella Vista pochází, klade důraz na pečlivý výběr a sklizeň. Pouze zralé třešně mají tu čest stát se součástí této výjimečné směsi. Toto regionální úsilí zajišťuje, že každé zrno, které se dostane do vašeho šálku, je zárukou kvality a autenticity, díky čemuž má Bella Vista svou nezaměnitelnou chuť.
A nakonec bychom neměli opomenout způsob zpracování, který dělá tuto kávu tak speciální. Zralé třešně odrůdy Caturra procházejí 36 hodinovým procesem fermentace v nádržích. Po této fázi jsou pečlivě oloupány a podstoupí další fermentaci, tentokrát po dobu 48 hodin. Jakmile je tento proces dokončen, následuje závěrečné sušení na větraných střechách až 21 dní. Tato metoda zpracování, kombinovaná s pečlivým výběrem a sklizní, zaručuje, že Bella Vista je skutečným pokladem mezi kávami a zastoupením toho nejlepšího, co Kolumbie může nabídnout.