Pražírna Concept Coffee přináší výjimečnou kávu KII AA, která vás ohromí svou komplexností a svěžestí. Šálek této kávy vás zavede do světa jasných citrusových tónů, jemných květinových podtónů připomínajících Earl Grey a bohatých ovocných chutí černého rybízu a angreštu. Díky této rozmanitosti chutí se káva stává ideální volbou pro milovníky vyvážených a šťavnatých kávových zážitků. Skóre 87,50 jen potvrzuje, že se jedná o kávu vyšší kvality, která si zaslouží místo v každé sbírce výběrových káv.
Káva Kii AA pochází ze zpracovatelské stanice Kii, která je jednou z trojice vlastněných a provozovaných zemědělským družstvem Rungeto. Stanice se nachází na úpatí hory Keňa a čerpá čistou vodu z řeky Kii, která jí dává jméno. V oblasti Kirinyaga, odkud káva pochází, pěstuje a dodává své třešně do stanice více než 850 drobných pěstitelů. Každý pěstitel pečlivě vybírá a ručně sklízí pouze zralé a kvalitní třešně, které pak procházejí přísným vizuálním tříděním. Tento důkladný proces zaručuje, že pouze ty nejlepší plody se dostanou do dalšího zpracování, což se odráží ve vysoké kvalitě kávy.
Samotný proces zpracování kávy v továrně Kii je promyšlený a precizní. Po důkladném výběru jsou třešně zbaveny dužiny a následuje fermentace trvající 16 až 24 hodin. Následně jsou kávová zrnka promyta čistou vodou z řeky Kii a na dalších 12 hodin ponořena do vody, což přispívá k jejich čistotě a kvalitě. Po důkladném promytí jsou zrnka sušena na vyvýšených lůžkách po dobu přibližně 14 dní. Tímto procesem se zajišťuje pomalé a rovnoměrné sušení.
- Nadmořská výška: 1700 - 1900 m n. m.