Keňská káva GIKANDA NDAROI-INI AB z pražírny Onyx Coffee Lab přináší do vašeho šálku jedinečný chuťový zážitek s tóny grapefruitu, bezového květu, koření a rebarbory. Tato káva, zpracovaná promytou metodou, má výraznou kyselost a komplexní chuť, která je typická pro keňské kávy. Pěstována ve vysokohorských oblastech Nyeri v nadmořské výšce 1800 metrů, je výsledkem pečlivé práce malých farmářů a úsilí zpracovatelské stanice Ndaroi-ini, která si zakládá na dodržování nejvyšších standardů kvality.
Stanice Ndaroi-ini, umístěná v hornatých oblastech Nyeri nedaleko hranice s oblastí Embu, byla založena v roce 1986 skupinou farmářů, kteří byli unaveni z dlouhých cest k nejbližšímu mlýnu. Pod správou Gikanda Farmers Cooperative Society stanice zpracovává vysoce kvalitní třešně, které dodává přibližně 2000 malých pěstitelů z celé oblasti Karatina a širšího okolí Nyeri. Výběr třešní začíná na farmách, kde jsou vybírány pouze plně zralé a zdravé plody. Po doručení do stanice jsou třešně podrobeny přísnému třídění a plavení, které odděluje nevyhovující plody od dalšího zpracování. Optimální třešně jsou následně mechanicky zbaveny slupky a fermentovány po dobu 12 až 48 hodin. Po fermentaci se káva pečlivě propláchne místní pramenitou vodou a suší na vyvýšených postelích, kde se pravidelně otáčí, aby byla rovnoměrně vystavena slunečnímu svitu.
Gikanda Farmers Cooperative Society byla založena v roce 1996 a rychle získala pověst díky mimořádné kvalitě kávy, kterou produkuje. Tato družstevní společnost dohlíží na tři zpracovatelské stanice, včetně Ndaroi-ini, a investuje do infrastruktury, školení a zdrojů pro své členy. Díky této podpoře jsou farmáři schopni dodržovat přísné zemědělské postupy, které zajišťují vyšší prémiové ceny za jejich sklizeň. Gikanda FCS chápe, jak bohatá a úrodná půda v kombinaci s vysokou nadmořskou výškou přispívá k charakteristické kyselosti a komplexnosti kávy z oblasti Nyeri, a tento vědomostní základ využívá k podpoře producentů a k zachování jedinečné krásy keňské kávy.