Výběrová káva Guatemala Waykan z pražírny Candycane coffee s charakteristikou hrušek, máslových sušenek a karamelu.
Guatemala Waykan je naše nová základní káva na espresso. Jedná se o blend káv z regionu Huehuetenango, který vznikl z produkce malých farmářů, jejichž loty jsou na základě cuppingového scóre a chuťového profilu míchány do větších celků. Důraz je kladen na kvalitu zeleného zrna a zachování typického chuťového profilu regionu. Káva z této oblasti je krásně sladká a vyvážená. Byla zpracována klasickou promytou metodou.
V šálku espressa najdete sladké hrušky, máslové sušenky a v dochuti tóny karamelu a mléčné čokolády.
- producent: drobní producenti
- oblast: Huehuetenango
- nadmořská výška: 1800 m. n. m.
- odrůdy: Bourbon, Caturra
- zpracování: promyté
- sklizeň: 2019
- cuppingové skóre: 86,5